カフェ・レストランKiKi~3/12~

こんにちは(^^♪

カフェ・レストランKiKiです!!

先日、熱く語ったオムライス。(笑)

読者様から、【家で簡単にとろふわな卵を作るにはそうしたらいいの?】とのお声を頂きましたので、忙しい家事の中でも簡単にできるとろふわオムレツの作り方をご紹介★

材料はたったこれだけ!!

●卵2個 ●牛乳大匙2 ●バター ●ラップ(ここがポイント★)

味付け編・・・卵には下味をつけず、牛乳を投入

牛乳を加えると、卵が凝固しにくくなるので、より初心者には作りやすくなります。生クリームでもいいのですが、牛乳だけでも十分まろやかな味わいを楽しめてコスパも良いので、家計には助かりますね^^
また、この段階で塩を加えると凝固温度が低下して、焦げやすくなるので、塩気は焼く時に有塩バター+塩でつけましょう。卵は箸で切るように混ぜるのがポイント♪

加熱→調理編・・・フライパンはしっかり加熱しましょう!!】・・・バターを入れ、フライパン全体に広げます。
そして卵を投入し、一気にかき混ぜます!!わりとすぐに固まってくるので、固まらないようにスピーディーにかき混ぜていきましょう。

半熟になったら火からおろします。卵がまだ半熟くらいでおろしてくださいね。

そしてポイントのサランラップ!!

ラップに卵をおろし、ラップの端と端を持ち上げて卵を楕円形に整えます。この時、下部に火が通った卵の表面がくるよう調節し、上部には半熟状の部分がくるようにします。

そして形成したオムレツをご飯の上にどーーーん!!包丁で切れ目をいれたら簡単ふわとろオムライスの完成です★

簡単にできますので、是非皆様も挑戦してみてくださいね^^

 

本日もどこか懐かしいホッとする空間・お客様の笑顔の為に~今日も元気に営業いたします(‘ω’)

【lunch:11:00~15:00  ラストオーダー14:30】
【dinner:18:00~22:30 ラストオーダー22:00】

※新年会・パーティー・飲み放題>承ります♪
 ご予算・メニューご相談ください!!

定休日:日曜日・木曜日
座席数:カウンター席 9名
    テーブル席  8~10名
    テラス席   4名
支払方法:現金のみ(カード不可)

〒270-2221 千葉県松戸市紙敷1185-11
アクセス
JR武蔵野線・北総線  東松戸駅  徒歩約10分
JR北総線  秋山駅  徒歩約10分